Hur man bevarar Banana Peppers

Banana paprika förtjäna sitt namn för sin klargula färg och böjda formad som liknar frukten. De flesta banana peppers har en mild smak, även om vissa kryddig sorter finns. Frysning och konservering bevarar de flesta paprikor "smak, men konserverad banana peppers används bäst i tillagade rätter som de förlorar sin krispiga konsistens. Peppers är inte mycket sura, som förhindrar bakterietillväxt under lagring, så du måste en tryck canner att säkerställa banana peppers når en tillräckligt hög temperatur för att döda eventuella sjukdomsframkallande patogener. Omdömen Du behöver
Knife
Bakplåtar
burk burkar och lock Omdömen Tryck canner
Salt Omdömen Jar lyftare
Wax papper
plast fryspåsar
Canning Banana Peppers

1. Skär av stjälken slutet av paprikorna och skaka ut frön. Skär paprikorna i halvor eller lämna dem helt, beroende på vad du föredrar. Skär tre små slitsar ner längden på hela peppar.
   

2. Sprid paprikorna på en plåt. Grädda paprikorna på 400 grader Fahrenheit för 6 minuter eller tills skinn börja blister. Ta ut ur ugnen och störta paprikorna i kallt vatten, sedan glida skinn
   

3. Fyll en steriliserad pint konservindustrin burk med banana peppers och lägg & frac14. tsk salt. Häll varmt vatten i burken till inom 1 tum av burken överkant. Ställ en konserverings locket på burken och fäst med ett lock ring.
   

4. Ställ burkarna i tryck canner. Fyll canner med vatten och låsa locket på plats i enlighet med tillverkarens anvisningar. Process burkarna på 12 pund. tryck under 35 minuter.
   

5. Öppna canner när tryckmätaren återgår till £ 0 Lyft krukor med paprika ur canner med en burk lyftare och ställa dem på ett galler till svalna i 24 timmar.
   Frysning Banana Peppers Omdömen

   1. Skär av stjälken slutar utanför banan peppar och skaka ur fröna. Lämna paprika hela eller styckas i kvarts eller remsor, om så önskas.
      

   2. Om du planerar att använda frysta peppar endast i tillagade rätter, ta bort skinn som du skulle göra om konservering. Lämna skinn på om du vill bevara sin krispiga konsistens.
      

   3. Line en plåt med bakplåtspapper. Sprid paprikorna ut på bakplåtspapper i ett enda skikt sedan placera dem i frysen. Låt paprikorna att frysa helt, oftast över natten.
      

   4. Överför frysta paprika från bakplåten och in i en plastfryspåse. Avlägsna så mycket luft som möjligt från påsen sedan försegla den stängd.