Draken frukt som har vitt kött och rosa hud eller skal är den vanligaste sorten av frukten. Denna typ kallas Hylocereusundatus, och dess kött är inte lika söt som drake frukt med rött eller rosa kött. Denna sort kan säljas under namnet Alice, Cosmic Charlie, David Bowe, Guyute, Harpua, LA Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thompson och vietnamesiska Jaina.
Röda eller rosa Flesh /Pink Skin

Draken frukt som har en rosa hud eller svål och kött som är färgad i stället för vitt, kallas Hylocereus Polyrhizus. Denna mångfald av drake frukt är sötare i smaken än den vita köttet sort och ofta större i storlek. Denna sort kan säljas under namnet Bloody Mary, Red Jania, Voodoo Child och Zamorano.
Vitt kött /gul hud Omdömen

Den gula hud /vitt kött olika drake frukt tenderar att vara både den minsta och den sötaste sort. Denna mångfald kallas Selenicereus megalanthus, och odlas främst i Sydamerika. Det är inte produceras på stor skala att andra sorter är. Detta säljs endast som en gul drake frukt.