Hur man väljer choklad som är av hög kvalitet och smakar gott

Om du behöver choklad för bakning eller för att skapa hemlagad konfekt, kan det vara svårt att hitta högkvalitativa chokladen i USA Belgien och Schweiz exporterar en del av de bättre choklad varumärken USA Trots detta, många choklad som kommer in på den amerikanska marknaden har låg kvalitet ingredienser såsom vax, vegetabilisk olja, kommersiell förkortning och hög majssirap. Dessa choklad är olämpliga för matlagning och omedelbar konsumtion, och de saknar hjärthälsoeffekter förknippade med högre kvalitet choklad. Välj noga för att hitta choklad som är mångsidig och smakar bra.
Instruktioner Omdömen

1. Gå till en fin choklad boutique eller gourmet livsmedelsbutik att välja choklad för bakning och göra godis. Omdömen
   

2. Hitta det område där butiken lager block av blockchoklad.
   

3. Kontrollera varje choklad andel av kakao eller kakao, som talar om för dig hur mörk och bitter chokladen kommer att bli. De flesta recept kräver semisweet choklad, som har 60 procent till 70 cacao. Om ett recept efterlyser mjölkchoklad, hitta choklad med mindre än 60 procent kakao; om det kräver mörk choklad, vill du mer än 70 procent.
   

4. Läs ingrediensförteckningen för varje choklad med önskad procentsats av kakao. Etiketten får inte ha mer än fem ingredienser. Cacao bör kakaosmör och socker vara de bästa tre ingredienser. Lägg undan alla choklad som innehåller icke-kakaosmörfett eller bearbetade sötningsmedel; dessa tillsatser försämra kvaliteten på choklad.
   

5. Kontrollera choklad relativa glans. Shiny choklad är bättre än tråkig choklad, som vanligen innehåller vax.
   

6. Ställ en butiksbiträde att lämna prover av dina bästa två eller tre choklad kandidater. Håll choklad i munnen tio till femton sekunder för att avgöra vilka har den jämnaste textur och smälter snabbast i munnen. Detta är desto högre kvalitet choklad och en som smakar bäst.
   

   1.