Vete sannolikt sitt ursprung i den så kallade bördiga halvmånen i Mellanöstern, mark som sträckte sig från Israel längs Medelhavet norr till södra Turkiet och österut till Irak och Persiska viken. Det var också förmodligen hemma i sydvästra Asien. Några av de tidigaste exemplaren har upptäckts i Jordanien, Syrien och Turkiet. Tidiga typer av vete har grävts i Irak, går till över 11.000 BC Arkeologisk forskning tyder på att vete som odlas i Egypten Nildalen sedan före 5000 f.Kr., och även i Kina och Indien. Sumererna (i vad som nu är sydöstra Irak) runt 3100 f.Kr. skrev om både bröd och öl tillverkad av vete.
Geografi

Arkeologer har fastställt att jordbruket började där i bördiga halvmånen regionen, när människor började odla vete och andra grödor snarare än födosök för dem. Andra gamla odlade grödor inkluderar korn, druvor, datum och nötter. Människor i detta område var också den första att fösa getter, svin och får. Det tog bara några århundraden för människor att göra sig av med jakt och samlande som sin huvudsakliga källa av mat, efter många tusentals år att skaffa mat på det sättet.

Första odlade grödan i Amerika var majs i Mexiko, som inte var avsiktligt planterade i stora mängder till omkring 4.000 BC.
Betydelse

Vete är mycket viktig i historien eftersom det är en av de grödor som transformerade jägare -gatherers till jordbrukarna. Folk hade länge samlat vete där det växte vilt, men med jordbruk, var en mer pålitlig livsmedelsförsörjning skapas. Detta i sin tur gjorde livet lättare med mer fritid, och folk kunde vända mer uppmärksamhet åt andra sysselsättningar som att skapa textilier och keramik, och gör träbearbetning och göra verktyg.

Jordbruk, tillsammans med vallning av djur, får för tillväxten av stora permanenta samhällen, liksom en privilegierad elit klass i städerna. Det resulterade också i strider för produktiva områden, framgår tidigt i Bibeln efter Moses ledde israeliterna till det förlovade landet, där de sedan fick kämpa för att få bort det från människor som redan bor där.
Egypten var den största producenten av vete i forna tider, med enorma skördar oöverträffad även i dag. Det blev grunden för landets ekonomi. Egyptierna skapade upp jäst bröd som en kontrast till det osyrade brödet, som hade varit den enda typ tillgänglig innan.
Effekter

europeiska upptäcktsresande förde vete till Amerika, och nybyggare i New England växte först anläggningen på en ö nära Massachusetts i 1602. Det blev inte en viktig gröda tills nybyggare flyttade västerut till prärierna, där marken och klimatet var mer lämpade för odling av vete. Så småningom området blev känd som landets "kornbod", och USA blev en världs exportör samt.
Funktioner

Idag är vete på andra plats efter ris och majs i spannmålsproduktionen och betydelse för världens kost. Vete är härdig och kan odlas i varma klimat som Egypten och Afrika samt i kalla blåsiga uppstickare som Mellanvästern i USA. Länder som producerar mest vete är USA, EU, Kanada, Australien, Kina och Indien.