Skillnaden mellan strösocker & amp; Konditori "socker

Med strösocker, florsocker och 10X socker, skillnaderna är alla bara namn - produkterna är alla lika. I Storbritannien, ser du samma socker märkt florsocker Köpa och i Frankrike, är det sucre glace
. Medan strösocker och strösocker kan ersätta varandra i en nypa, kommer dina rätter komma ut med bättre konsistens och smak när du använder florsocker bara för vissa recept.
Olika regionala namn Omdömen

  • Som fallet är med vissa majonnäs och glass varumärken, olika märken av strösocker kommer med olika namn. Även om de kommer från samma moderbolag, ett märke av socker i östra USA marknadsför säger florsocker Omdömen med stora bokstäver på förpackningen, med 10X florsocker Omdömen i mindre bokstäver under. I Väst amerikanska marknaderna, Pulveromdömen är ordet framträdande, och produkter som produceras i Florida men säljs i landet, påsen säger 10X strösocker Omdömen på framsidan.

    Hur de är producerade Omdömen

  • strösocker börjar som vanligt strösocker, men sockerproducenterna mala det till en extra finhetsgrad - 4 gånger och 6 gånger så bra för industriella bagare; och 10 gånger, eller 10X, som fina för kommersiella produkter som köps av hem kockar. Vissa kockar använder termen konditori "socker för florsocker som är mer mark till 10X nivå, men tillverkare använder termerna omväxlande. Alla slipar pulveriserad eller konditori "socker har 3 procent av majsstärkelse tillsätts som en klumpförebyggande ingrediens så sockret inte klumpa ihop.
    När du ska använda florsocker Omdömen

  • < p> konditori "socker smälter lätt i flytande eller grädde, mjukt smör, gör glasyrer och såser möts snabbt. Och det ger ett professionellt utseende till kakor, kakor eller muffins när du damm det över deras toppar. Vissa recept rekommenderar siktning av pulveriserade eller konditori ", socker innan du använder den för att minska klumpar, men det är egentligen inte nödvändigt eftersom en minut eller två extra omrörning löser också några klumpar.
    När Undvik konditori "socker Omdömen

  • Du kan ersätta ca 1 3/4 koppar packad strösocker 1 kopp strösocker i alla recept, men majsstärkelse i sockret kommer att producera en liten förtjockning i din maträtt . Konditori "socker fungerar inte bra i sirap och drycker. När löst i kallt vatten för iste eller saft, majsstärkelse i sockret ger en stötande smak; i varma drycker, orsakar majsstärkelse förtjockning.

    • Previous:

    Next:

    Mat och Dryck

    Färska produkter och skafferi

    Färska produkter och skafferi

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat och Dryck