Hur Cook Bitter Melon

Bittergurka är relaterad till squash, vattenmeloner och andra kalebasser. Det är grönt, cylindrisk och sport vårtor, och den har en mjuk, vit till ljusgröna kött, ungefär som många sorter av gurkor. Men till skillnad från cukes och andra meloner, bittra meloner är inte söt eller intetsägande. De meloner, som ibland kallas balsam päron, lever upp till sina sura namn. De är höga i många näringsämnen, dock, och kan hjälpa avvärja cancer, vilket gör dem värda att lära sig att älska. Det är bäst serveras med andra smaker som motverka bitterhet kalebass. Omdömen vad du behöver Omdömen £ 1 bitter melon
2 stora potatisar Omdömen 2 lökar, hackade
2 tomater, tärnad
2 msk. olivolja
1 tsk. Kumminfrö
& # XBC; tsk. gurkmeja
& # XBC; tsk. chilipulver
1 & # XBD; tsk. koriander
1 tsk. salt
& # XBD; tsk. peppar
Instruktioner

1. Skala potatisen och skär dem i långa remsor. Koka dem tills något anbud, cirka 15 minuter.
   

2. Skölj bittra meloner medan koka potatisen. Skära av ändarna på varje melon. Skär i kvartalet-tums mynt.
   

3. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg de bittra melon skivor i ett enda lager och stek tills något brynt. Om alla skivorna inte passar vid första, lägga till dem som den första omgången kockar i storlek.
   

4. Tillsätt potatis, lök och kryddor i grytan. Fortsätt att koka på medelvärme tills potatisen börjar brunt under omrörning.
   

5. Lägg tomaterna och lägg ett lock på pannan, lämnar det något utanför att tillåta ventilation. Fortsätt koka på medelhög låg värme i cirka 10 minuter eller tills alla ingredienserna kokas under omrörning.