Kan du använda Vitlök Fresh Från trädgården? (6 steg)

vitlök (Allium sativum) är en medlem av lök familjen och har funnits i tusentals år, som används för både kulinariska och medicinska ändamål. Även den vita lampa, som förfaller under jord, är den mest önskvärda delen av vitlök anläggningen, även bladen och den fasta runda stammen är ätliga. Färsk vitlök direkt från trädgården är mycket önskvärt i soppor, sallader, köttberedningar och kryddor. Omdömen vad du behöver Omdömen färsk vitlök
Instruktioner Omdömen

1. Skala PAPPERS hud från varje vitlök innan noggrant mals vitlök i små bitar; tillsätt en tesked eller mer i sjudande soppor och grytor. Vitlök par naturligt med soppor efterlyser lök eller tomater. Kyckling soppor gynnas små mängder av vitlök, speciellt under kalla och influensa säsong
   

2. Saut & # xE9. malet, hackad eller hela vitlöksklyftor för användning i asiatiska rätter. Kina är den största exportören av vitlök och många kinesiska rätter kombinera vitlök i en traditionell sås med wokade bitar av kött och grönsaker. Saut & # xE9; vitlök genom att sätta en matsked sesamolja i en wok eller stekpanna och omrörning av blandningen på medelvärme tills vitlök bitarna blir vita och sizzle.
   

3. Försök att använda en vitlökspress att göra malningen lätt. Om du har problem med att hålla fast vid de små små klyftor medan hacka, kommer en vitlökspress göra snabba arbete av jobbet och spara dina fingrar. Välj en press som sluter tätt i syfte att mata ut alla på det malda glödlampa. (Se "Resurser".)
   

4. Separera de individuella klyftor från vitlök och lämna dem i deras skinn. Värm ugnen till 300 grader Fahrenheit och linje en kastrull med aluminiumfolie. Sprid vitlöksklyftor på folien och grädda i en timme. Efter kryddnejlika svalna, skär spetsen av PAPPERS hud och pressa den mjuka kryddnejlika ämnet för att använda i köttsåser, salladsdressing och sås.
   

5. skiva eller tärningar färska skalade vitlöksklyftor i tomatsås som används vid framställningen av italienska rätter. En annan kulturell favorit inkluderar italiensk mat ofta vitlök. Även om du kan saut & # xE9; vitlök bitar, kan du även lägga till dem direkt till sjudande såser. Dessutom, italienska metoder för framställning av vitlök är att lägga tärnade lökar direkt till rustika bröd recept, som omfattar vitlök i degen innan den första proofing perioden.
   

6. Juice dina skalade vitlökslökar om du har en riklig skörd och du & # x2019; re letar efter några kreativa sätt att använda vitlök. En kommersiell juicer krävs, och se till att du tvätta juicer & # x2019; s komponenter strax före användning eftersom även en liten bit av oxidation i juicer kommer att förvandla din vitlök saft brun. Förvaras i en väl tillsluten flaska i kylskåp i upp till två månader.