För din dag-till- daglig användning, det är väl bra att hålla en del av din gruva av citrus vid rumstemperatur. De färgglada frukter låna en festlig utseende och känslig parfym till rummet, och dina apelsiner kommer att vara mer aromatisk och smakrik vid denna temperatur. Ett grunt skål - eller ännu bättre, en nätkorg - är ett bra val för att lagra och visa din citrus, vilket gör ordentlig luftcirkulation för att avskräcka fukt uppbyggd och mögel. Inte stapla dem för hög, eller sin egen vikt skall krossa och skada frukt på botten. De flesta citrusfrukter är fortsatt goda för en vecka eller mer vid rumstemperatur.
I kylskåpet Omdömen

För frukt du inte kommer att använda under de första dagarna, ditt kylskåp är det bästa lagringsplatsen. Kommersiella hanterare hålla citrus vid temperaturer av 38-48 grader Fahrenheit, något högre än kylskåpstemperaturer, och vid hög fuktighet. Ditt hem kylskåp är svalare och torktumlare, med dess skarpare lådor kommer närmast att ge den rätta miljön. Lagra så mycket av din citrus som du kan i lådorna. Du kan utöka frukterna "kylskåp liv genom att slå dem i en pappershanddukar, som hämmar fukt uppbyggd som leder till mögel och förruttnelse. Räkna med dem för att hålla bra i tre till fyra veckor.
Bevara och Långtidsförvaring Omdömen

Att njuta av din citrus under ännu längre perioder, måste du ta mer drastiska åtgärder. Skivor, kilar eller - bäst av allt - kan membranfria segment frysas eller konserverad i sockerlag, för långsiktig njutning. Juice och skal kan också frysas, för att dricka och bakning. Skalet och skivad frukt kan också dehydratiseras i ugnen eller i ett livsmedel dehydrator, koncentrerar sina smaker och utvidga deras lagringstid till månader eller år. Du kan också godis citrusfrukter och skal, eller bevarat dem i form av sylt eller marmelad.
Urval och hantering Omdömen

Välj citrusfrukter som är tunga för sin storlek - och därför saftiga - och utan synliga skador. Om du köper dem i en väska eller låda, sortera dem noga när du kommer hem. Alla brister frukt, med fläckar på huden, skador vid stäven slutet eller tillplattade platser där de är blåmärken, bör avsättas för att använda först. Tvätta frukten under rinnande kallt vatten, med en borste vid behov för att avlägsna synlig smuts, innan du ger dig ut dem för casual äta eller bearbeta dem för förvaring. Citrusfrukter har inte noterats för livsmedelsburna sjukdomar, men precis som alla andra typer av produkter som de kan utsättas för obehagliga ämnen under normal hantering.