koreanska röd paprika flingor görs på ett liknande sätt till andra röd paprika sorter. Finger längd röd chili först torkas i solen. Då fröna avlägsnas från röd paprika innan det krossas löst i flingorna eller förädlas till pulverform. Detta skiljer sig från röd paprika flingor eller kajennpeppar, i vilka chili frön krossas med huden.
Torkade chili ofta krossas med en mortelstöt och mortel till flingor eller pulver.
Identifiering

koreanska röd paprika flingor är en levande, tegelröda färg och ofta blankt utseende. De större flingor är sötare i smaken än andra spansk peppar sorter, såsom japanska peppar flingor, som är gjorda av mindre, varmare chili. Koreanska peppar flingor har också en grövre struktur än andra hot peppers. Påsarna är märkta milda eller varm och bör smakade före användning för att bestämma hur mycket du ska använda.
Culinary Använd Omdömen

Den röda paprika flingor används oftast i koreansk maträtt Kimchi. Kimchi är en inlagd maträtt bestående av strimlad kinakål, grön gurka och vita rädisor som är smaksatt med den koreanska röd paprika flingor, vitlök och ansjovis. Skålen innehåller även andra grönsaker som är marinerad i några dagar innan det fungerade som en krydda eller sallad. Röd paprika flingor används också för att lägga kryddighet till koreanska kort revben och som garnering för soppor.
Koreanska röd paprika flingor ger kål en röd nyans i kimchi rätter.
Tillgänglighet och förvaring Omdömen

koreanska röd paprika flingor kan ibland hittas lokalt på de internationella livsmedelsmarknaderna. Kontrollera om din stad har en närliggande koreansk mat marknaden, eftersom dessa butiker har ofta gångarna tillägnad kryddan. Många koreanska kryddor kan också köpas från online försäljare. Affär röd paprika flingor i kylskåp för att bibehålla kryddig smak.