I motsats till sitt namn, är kryddpeppar inte en samling av kryddor, men en enda krydda. Det används i bakning, pastejer och patéer. Kryddpeppar är gjord av den torkade frukten av Pimenta dioica träd. Medan det är också känd som en kryddpeppar, är det inte samma typ av kryddpeppar som ibland är fyllda i gröna oliver. Kryddpeppar används i pulverform.
Anis

Anis är en krydda som kommer från utsäde av anis anläggningen. Den anis plantan växer vilt i Medelhavsregionerna. Kryddan är tillgänglig som en hela frön eller malda pulvret. Dess unika smak ger godis en lakritssmak och används också vid bakning och för att göra alkoholdrycker absint. Anis används även för att smaksätta vissa ostar.
Chilipulver

Chili pulver är tillverkad av torkade chilipeppar. Chilipulver är en het krydda som används för att smaksätta chili och andra recept som kräver kryddig värme. I stället för chilipulver, det finns också mark chilipeppar, som är varmare än kommersiell chilipulver (vanligtvis anses mild varm). Vissa kockar förbereder en version av chilipulver genom att kombinera marken chili med spiskummin och vitlök.
Ginger

ingefära växt ursprungligen kom från tropiska Asien. Kryddan, marken från den torkade roten av ingefära anläggningen, är en mångsidig krydda som används i matlagning och bakning. En populär krydda i kinesisk matlagning är ingefära också vanligt förekommande i bakning desserter. Ginger ger gingersnap cookies och pepparkakor sina distinkta smaker.
Pepper

Enligt "Kryddor of the World Cookbook" peppar är den mest populära kryddan i världen. Du kan köpa peppar i en mängd olika former: pepparkorn, svartpeppar, grovmalen svartpeppar, spruckna svartpeppar och jord vitpeppar. Svartpeppar erhålls genom att plocka bären innan de helt mogna på rankan. Vitpeppar är gjord av bär som har tillåtits att mogna på rankan, efter deras yttre skal tas bort.