vaniljextrakt den mest populära formen. vanilj, kommer från vaniljstång. Bönan eller pod, växer på en orkidé växt som pollineras av melipona bee, hemma i Mexiko, eller för hand, vilket är anledningen till ren vanilj är ganska dyrt. Den intensiva smaken kommer från de små fröna inuti bönan. I början av 1500-talet tog spanska upptäcktsresanden Hernán Cortés krydda från Mexiko till Europa, där det har använts som en arom, en parfym och ett afrodisiakum sedan dess. Köpa och sälja Vanilla Forms Omdömen

De tre grundläggande former av naturlig vanilj är hela bönor, extrakt och pulver, med den starkaste smaken är bönan. Artificiell vaniljextrakt är tillverkad av kemikalier, inte vanilj bönor, och är därför mycket svagare och mer läkemedel i smak.
Vanilj pulver görs genom att mala hela bönor. Eftersom pulverform bibehåller sin smak i höga temperaturer, är bra för bakning denna typ av vanilj.
Vaniljextrakt framställs genom blötläggning av hela bönor i alkohol (vanligen vodka) i en lufttät glasbehållare under upp till åtta veckor. Det är starkare i smak än pulvret och är även populär för bakning.
Vanilla väsen är en mycket koncentrerad form av extrakt gjort genom att extrahera oleoresin (en blandning av olja och harts) från böna. Det är ännu starkare än extraktet.
Men mest potenta smaken är rå vaniljstång. När du köper bönan, leta efter dem som är 5 till 8 inches lång, fyllig, glänsande, mörkbrun och aromatisk.
Använda Dry Alternativ Omdömen

Raw vanilj bönor är bra för smaksättning glass, vaniljsås, mjölk, grädde såser, sirap och andra rätter. Om du vill använda, skiva bönor på längden, skrapa fröna med en kniv och sedan lägga till pod och frön till vätska och låt brant. Ta kapseln innan du lägger torra ingredienserna till vätskan.
Annan torr alternativ till vaniljextrakt är vaniljsocker, vilket är helt enkelt socker smaksatt med vaniljbönor. Tillsätt en vaniljstång per kopp socker och lämna i en lufttät behållare för en vecka, skaka det varje dag för att skingra smaken. Vaniljsocker kan användas för bakning, strös över frukt eller en smaksatt sötningsmedel för kaffe, te eller varm choklad.
Vanilla pulver är en bra torr alternativ för smaksättning heta vätskor, eftersom det inte kommer att förångas som extrakt gör. Använd den i stället för extrakt i bakverk eller varma drycker som kaffe och te. En tesked pulver motsvarar en matsked av extrakt.