Konvertera färska örter till torkade (5 steg)

Färska örter ger din mat mer smak än torkade. För bästa resultat bör du använda örter strax efter att plocka eftersom de inte behålla sin smak för länge om inte torkat. Torkprocessen drar vatten ur örter, minska deras volym. När du konverterar mellan färska och torkade örter, hålla denna storleksskillnad i åtanke för framgång i dina byten. Omdömen Du behöver Omdömen Färska örter
Vatten Omdömen Handduk
kockkniv
Glas Omdömen plastfolie
Instruktioner

1. Multiplicera mängden av örter med tre. Justera belopp som baseras på din personliga smak. Till exempel, om receptet kräver en tsk. torkad persilja, använda 3 tsk. färsk.
   

2. Plunge örter i vatten flera gånger för att tvätta bort smuts. Pat torka ordentligt på en kökshandduk.
   

3. Dra blad från stjälkar och hugga med en vass kockkniv innan du lägger dem till ditt recept.
   

4. Lägg färska örter i slutet av matlagning, även om receptet kräver för dig att lägga torkade örter i början. Torkade örter måste dra i kokvätskan längre tid att släppa sin smak.
   

5. Håll färska örter i kylskåp tills den ska användas. Sänk stammen änden i en till två inches av vatten i botten av ett högt glas. Täck hela glaset löst med plastfolie och förvara i kylskåp i upp till 10 dagar. Byt vatten varannan dag för optimal fräschör.