Hur man torkar Ingefära

Användningen av ingefära i livsmedel går tillbaka till början av Asien där det var en vanlig komponent i många ätbart används som gamla medicin. Därifrån dess användning sprids och ingefära blev ett gemensamt hushåll botemedel mot magont, smärtor gas, matsmältningsbesvär och åksjuka. Pikant och läckra, gjort det så småningom sin väg till kryddan hyllan och blev en favorit aromtillsats av sig själv. Ett av de enklaste sätten att lagra ingefära är en torkad och mald form. Om du råkar ha extra till hands, eller om du av misstag köpt mer än du behöver, torkning roten på egen hand är en givande uppgift som kan resultera i många smakrika rätter i dagar att komma. Omdömen Du behöver
Färsk ingefära Omdömen Grönsaksskalare Omdömen kniv
tråd rack eller plåtar
Pappershanddukar
Mat rivjärn
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta ingefära. Skala försiktigt för att ta bort det yttre skalet utan att skada den underliggande roten.
   

2. Skiva ingefära, vilket gör skivor mellan 1/8 till 1/4-tums tjock. Försök att göra bitar samma i både storlek och tjocklek för att säkerställa en enhetlig torkning.
   

3. Placera skivorna på en tråd rack. Var noga med att ordna skivor så att det inte finns två stycken är rörande.
   

4. Pat skivorna med en torr pappershandduk för att avlägsna eventuellt överskott av fukt. Placera sedan gallret i ugnen.
   

5. Sätt ugnen på sin lägsta inställningen och lämna ugnsluckan knäckt öppna lite. Om så är nödvändigt, rulla en bit aluminiumfolie i en avlång rör och kila den mellan ugnen och dörren för att hålla den bredden. Målet är att hålla en inre ugnstemperatur av 130-140 grader F.
   

6. Grädda ingefära för 10 till 15 timmar, vända skivor över var 3 timmar, eller tills ingefära skivor är torr.
   

7. Snabba torkningsprocessen genom rivning ingefära snarare än att skära den. Sprid riven ingefära över trådnät eller plåtar och ställ in i ugnen enligt anvisningarna.
   

8. Ta bort torr ingefära ur ugnen och låt bitar att svalna helt.
   

9. Förvaras torrt ingefära i plast förvaring av livsmedel väskor eller lufttäta, fuktsäkra behållare för upp till ett år.