Hur man förbereder gurkmeja pulver

Gurkmeja pulver kommer från roten av Curcuma longa anläggningen. I Indien är gurkmeja kallas haldi. Pulvret används som en krydda och som ett supplement i hela världen. Roten är värdefull i Indien för sina många användningsområden. Gurkmeja används i nästan alla av Indiens kök, som en ingrediens i hudvård, som en medicin för olika hygienkrav, såsom att lindra tand smärta, som en hud färgämne för ceremonier och att färga tyg. Populariteten av gurkmeja växer runt om i världen. Gurkmeja kan köpas i pulverform eller som ett nytt rot för slipning hemma. Nymalet gurkmeja är mer smakrika och mer färgglad. Omdömen Du behöver Omdömen Engångshandskar
gurkmeja rot sälja Stor gryta att koka vatten i Málaga Potatisskalare
Hammer eller rock Omdömen Electric matberedare eller mortel
Fine sikt
Glasburk med lock
Instruktioner

1. Sätt på ett par engångshandskar för att skydda händerna från färgning. Gurkmeja har en hög mängd av färginnehållet och kan lätt färga händerna. Gurkmeja fläckar kan finnas kvar på händerna även efter tvätt. Fläckarna kan pågå i upp till en vecka.
   

2. Koka gurkmeja rot i en pott av färskt vatten i 45 minuter. Kokningen process kallas härdning. Härdning roten gör det mjukare och lättare att slipa samt förbättrar smak och färg.
   

3. Skala utanför lagret av huden från gurkmeja roten med hjälp av en potatisskalare. Omdömen
   

4. Skiva gurkmeja roten till 2-tums långa bitar.
   

5. Torka gurkmeja rot i ett väl ventilerat utrymme i direkt solljus. Traditionellt har gurkmeja rot torkade utanför. Om du torkar roten utomhus, placera den i ett skuggigt område. Exponering för direkt solljus kommer att orsaka att färgen på gurkmeja att blekna. Låt gurkmeja att torka i minst en vecka. Den gurkmeja är helt torrt när det inte finns några spår av fukt och när roten är svårt.
   

6. Bryt gurkmeja roten till linsstora bitar. Att bryta upp roten, slå den med en sten eller en hammare.
   

7. Finfördela roten till ett fint pulver med användning av en elektrisk matberedare. Om du inte har en elektrisk slipmaskin, kan du slipa roten med hjälp av en mortel.
   

8. Sila pulvret genom en fin sil för att eliminera eventuella stora bitar av gurkmeja roten. Bitarna kan slipas igen för att förvandla dem till ett fint pulver.
   

9. Butiks gurkmeja pulver i en glasburk med tättslutande lock. Håll lagrade gurkmeja i direkt solljus. Korrekt lagrade gurkmeja pulver har en hållbarhet på två år.