Specialty matmarknader, särskilt de asiatiska marknaderna, troligen sälja ett sortiment av torkade jasminblommor för kulinariska användning. Medan jasmin smak av torkad jasmin är omisskännliga, är det starkaste när de härrör från färsk jasmin. Om du råkar ha en jasmin växt i din trädgård, samla färska blommor under lång blommande period från vår till höst. För bästa smak, samla knoppar på morgonen när den är stängd, hålla dem svalna under dagen, och använda dem på kvällen precis som knopparna öppna. Eventuella extra färska blommor kan torkas i en papperspåse och förvaras i en lufttät behållare för framtida bruk. Förväxla inte sant jasmin från Jasminus släktet, med falska arter från släktet Gelsemium som är giftiga vid förtäring. Vanliga namn för falska jasmin inkluderar jessamine, Carolina jasmin, woodbine och gul jasmin. Köpa och sälja Teas Omdömen

Jasmine krydda är kanske mest känd för dess användning i örtteer. Vanligen används i teblandningar, kan det köpas i tepåsar redo för omedelbar stöpning, men du kan använda torkade eller färska jasminblommor och göra dina egna te blandning. Undvik stark svart och rött te som kan maskera blommig smak; istället använder lätt smaksatta teer. Grönt te används ofta som bas i jasmin teblandningar, men jasmine smak sticker ut fett mot mild vitt te. Torkade citrusskal par väl med jasmin krydda i te. Teet måste blandas med färska jasminblommor i minst fyra timmar för att absorbera smaken. Använd te omedelbart eller torra - färska blommor lägga fukt till teblad - och förvara den i en lufttät behållare tills den ska användas
Flavor Infusion Omdömen

Det tar flera timmar att ingjuta livsmedel med jasmin smak, men att lägga jasmin krydda direkt till livsmedel ger omedelbar smak och doft. Kasta några färska jasminblommor i en ljus sallad att njuta av något söt blommig smak tillsammans med en lätt vinägrett dressing. Topp jasmin och orange muffins med ett stänk av färsk eller torkad jasmin och en orange kil för extra smak och bonuspresentationspunkter. Garnera en jasmin smaksatt cocktail med en öppen jasmin blomma att njuta av den starka doften varje gång drycken lyfts nära näsan. För att göra kanderade jasmin blommor, måla blommar med ägg tvätta, strö över dem med super socker och låt dem lufttorka innan du äter.