För att kondensera din egen rök hemma, använd en rökare eller en grill som har en skorsten, såsom en lera mexikansk tillagning. Den typ av trä du använder kommer att påverka smaken av din rök, så välj din trä noggrant. Vanliga skogen inkluderar äpple, oliv, hickory och Mesquite. Lätt träkol, placera den i skorstenen och sedan täcka den med ved eller flis. Blötlägg chipen eller trä i vatten i förväg för att säkerställa en god rök. Placera en Bundt pan på toppen av skorstenen, och täck den med en upp- och nedvänd metall bunke. Placera en påse med is över metallskål. När röken stiger upp skorstenen, genom hålet i pannan, kommer det samlas i bunke. Isen kyler bunke, orsakar kondens att köra ner sidorna av bunken, i stekpannan.
Hemlagad Vs. Köpta Omdömen

Hemlagad flytande rök garanterar att det inte finns några kemiska tillsatser för färg eller smak - tillverkade flytande rök ofta innehåller liten eller ingen "riktig" rök. Hemlagad rökvätskan kan du även styra smak av din rök, som du kan välja vilken typ av trä som ska användas. Det är också renare smak än färdigköpta rökvätskan. Men att göra det själv är en arbetsintensiv process, och du kommer ofta får bara en liten bit av rök efter flera timmar.