Var kommer stroganoffmaten ifrån?

Biff Stroganoff är en rysk maträtt som har sitt ursprung på 1800-talet. Den tros ha fått sitt namn efter familjen Stroganov, en framstående rysk adelsfamilj. Rätten är gjord med strimlor av nötkött sauterade med svamp, lök och gräddfil. Det serveras vanligtvis över äggnudlar eller ris.