Varför är det bättre att använda kokosolja till stekning än vatten?

Kokosolja är inte bättre att steka än vatten. I själva verket bör vatten aldrig användas för stekning eftersom det kan orsaka farligt stänk och brännskador. Vegetabiliska oljor, såsom rapsolja, jordnötsolja eller solrosolja, används vanligtvis för stekning.