Medan strösocker används för att skapa din mjölk och socker glasyr har en obegränsad hållbarhet gör mjölken inte. Mejeriprodukter som mjölk eller grädde kräver kylning vid 40 grader Fahrenheit eller lägre för att förhindra förstöring. Även när den kombineras med socker kan mjölk förstöra om de lämnas vid rumstemperatur under mer än två timmar. Häll glasyr i en lufttät behållare för att hålla den från att torka ut när du förvara den i kylskåpet. Innan du använder glasyr, ta ut och föra den till rumstemperatur.
Lagra Varor

Även om mjölkbaserade glasyrer själva måste kylas, är inte nödvändig kylning Om du låter det torka helt på bakverk. Glasyren bör stanna bra för livet av kakor, kakor eller munkar som det används på. Detta innebär att glaserade munkar eller kakor vanligtvis varar två till tre dagar i skafferiet, medan hårda cookies kan pågå så länge som två veckor. Anledningen till att dessa varor inte kräver kylning är därför att glasyren inte längre innehåller någon vätska, ungefär som mjölkpulver. Det är vätskehalten i mjölk som stimulerar tillväxten av mögel, bakterier och andra förstörande mikroorganismer som påverkar mejeriprodukter.
Glaze Tips Omdömen

När du blanda en socker och -milk glasyr, förvara den i kylskåp i en lufttät behållare så länge som en vecka. När du tar det till rumstemperatur, rör om och häll den över kakan eller kakor. För att tjockna glasyr, lägga till ytterligare strösocker; tunna det, helt enkelt lägga till lite mjölk tills du når önskad konsistens. Låt glasyr på bakverk torka helt, så länge som två timmar vid rumstemperatur. Om glasyr är inte torr efter två timmar, låt den torka i kylskåp innan du förvarar varorna, insvept i plast, i ett svalt, mörkt skafferi.
Att frysa eller inte frysa?

Även bakverk täckta med en mjölkbaserad glasyr kan pågå i ett par dagar eller veckor i ditt skafferi, kommer de fortfarande finns kvar längre i kyl eller frys. Den härdade glasyr på bakverken är säkert att frysa, även om det kan bli något vattniga och klibbig när tinas. Även om du kan också frysa glasyr själv, kan texturen förändras när det tinar, vilket gör det önskvärt att använda på bakverk. För bästa resultat, blanda ihop en glasyr precis innan isbildning en nybakat behandla.