Grunden för alla Boston grädde dessert är en grundläggande gul kaka. Den klassiska Boston grädde cirkel kräver två lager av gult tårta.

Medan dessert kallas en paj, det är faktiskt en tårta. Den missvisande skulle kunna spåras tillbaka till dessert koloniala förflutna, när hem kockar inte har tillgång till ett brett utbud av bakformar. Hem kök hade oftast flera paj burkar, som kan användas för en mängd olika rätter, men få hålls kaka kastruller till hands. Allt bakas i en pie pan kallades en paj.
Pastry Cream Omdömen

Den verkliga stjärnan i Boston grädde är konditorivaror grädde fyllning. Pastry cream är en tjock vaniljsås gjord av ägg, mjölk, socker och vanilj. Sprid en 1-tums lager av konditorivaror grädde på bottenskiktet av kakan, sedan toppa med det andra skiktet. Alla tårtor har någon form av fyllning mellan skikten, men Boston grädde är unik i det faktum att fyllningen är höjdpunkten i stället för tårtan.
Glaze

Boston grädde cirkel alltid toppad med en mörk choklad ganache glasyr tillverkad av bittersöt choklad smält i varma grädden. Detta skär av sötheten hos kakan och bakverk grädde, och ger en komplexitet och djup till dessert.

Till skillnad från en typisk Layer Cake, glasyr är inte avsedd att täcka eller dölja kakan. I stället är det hälls eller spooned över toppen och fick ringla ner sidorna, låta en del av kakan och konditorivaror grädde kika igenom. Köpa och sälja Variationer

konditorer har utvecklat många variationer på kakor, bakverk grädde och choklad glasyr kombination. Boston grädde muffins är urholkad, sedan fyllas med bakverk grädde och frostat med choklad ganache. Boston grädde munkar ersätta kakan delen med munk, som är fylld med bakverk grädde och doppade i choklad glasyr.