Hur man gör en morotskaka från Scratch

Morotskaka är en härlig behandling att tjäna på födelsedagskalas, att ta till potlucks eller att göra som en söt dessert för din familj. Denna kaka är tät och fuktig - det blir fuktighet från morötterna som de bakar. Topp kakan med en cream cheese glasyr. Omdömen vad du behöver
2 koppar socker Omdömen 1 1/2 koppar vegetabilisk olja
4 ägg
3 koppar råa rivna morötter
2 koppar mjöl
2 tsk bakpulver Omdömen 2 tsk bakpulver Omdömen 2 tsk kanel Omdömen 1 tsk salt
8 oz. färskost Omdömen 1 stick smör eller margarin Omdömen 2 tsk vaniljOmdömen en box konditori "socker
stor bunke mätning koppar och skedar Omdömen Electric mixer
3 kaka kastruller, 9 inches
Hand rivjärn eller matberedare Omdömen Nut chopper
Instruktioner

1. Tvätta och skala morötter och sedan riva tillräckligt för att göra 3 koppar.
   

2. Blanda 2 dl socker, 2 koppar mjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk bakpulver, 2 tsk kanel och 1 tsk salt.
   

3. Blanda samman 1 1 /2 koppar vegetabilisk olja, fyra slagna ägg i en separat bunke. Kombinera denna blandning med de torra ingredienserna.
   

4. Lägg till 3 koppar riven morötter och hackade nötter om så önskas, och blanda med en elvisp på låg hastighet tills kombineras. Blanda sedan på medelhastighet under två minuter, skrapa skål ofta.
   

5. Fett eller spraya botten och sidor av kakan bakning kastruller. Skaka lite mjöl på botten för att hålla kakan fastnar, häll överskott av. Häll kaksmet i tre pannor, dela lika.
   

6. Grädda i förvärmd ugn vid 350 F under 35 minuter. Stick en kaka testare eller kniv i centrum för att kontrollera om det görs. När bakat, ta bort kakor från ugnen och låt dem svalna innan du tar bort från stekpannor.
   

7. Gör glasyr genom att blanda 8 uns av mjuknat, rumstemperatur cream cheese, 1 pinne av rumstemperatur smör eller margarin, 2 matskedar vanilj, och en låda med konditori "socker tills den är slät och krämig.
   

8. Lossa kakan i pannor, sväng första pannan upp och ned på kakan plattan och frost. Upprepa med två andra kokkärl, tills du skapa en tre-Layer Cake. Sprid glasyr på toppen och sidorna. Dekorera om så önskas.