Vad ersätter kakförstärkare?

1. Xantangummi :xantangummi är en typ av polysackarid som kan användas som förtjockningsmedel och stabilisator vid bakning. Det kan hjälpa till att förbättra konsistensen och fukthalten i kakor. Använd cirka 1 tesked xantangummi för varje kopp mjöl i ditt kakrecept.

2. Guargummi :Guargummi är en annan typ av polysackarid som kan användas som förtjockningsmedel och stabilisator vid bakning. Det kan hjälpa till att förbättra konsistensen och fukthalten i kakor. Använd cirka 1 tesked guargummi för varje kopp mjöl i ditt kakrecept.

3. Gummi arabicum :gummi arabicum är en typ av naturligt gummi som kan användas som förtjockningsmedel och stabilisator vid bakning. Det kan hjälpa till att förbättra konsistensen och fukthalten i kakor. Använd cirka 1 tesked gummi arabicum för varje kopp mjöl i ditt kakrecept.

4. Äggvita :äggvita kan användas som bindemedel och jäsmedel vid bakning. De kan hjälpa till att förbättra konsistensen och höjningen av kakor. Använd cirka 2 äggvitor för varje kopp mjöl i ditt kakrecept.

5. Grädde av tandsten :grädde av tandsten är en typ av syra som kan användas som jäsmedel vid bakning. Det kan hjälpa till att förbättra höjningen och konsistensen på kakor. Använd cirka 1 tesked grädde av tartar för varje kopp mjöl i ditt kakrecept.

Du kan justera mängden av dessa ersättningsprodukter baserat på de önskade egenskaperna i ditt bakrecept, och resultaten kan skilja sig från att använda en kommersiell kakförstärkare så att experiment och personliga preferenser kommer in i bilden .