Kan man ersätta jäst med bakpulver eller läsk i en äppelkaka?

Bakpulver eller läsk kan inte ersätta jäst i en äppelkaka. Jäst är avgörande för att skapa en lätt, luftig och fluffig konsistens i jästa bakverk, som äppelkakor. Jäst är en levande mikroorganism som konsumerar socker och producerar koldioxidgas, vilket får degen att jäsa och expandera under gräddningen. Bakpulver eller soda kan inte replikera denna jäsningsprocess och kommer att resultera i en kaka med en tät och kompakt konsistens.