Var finns ett recept på madeirakakor som fanns på baksidan av fältmästarpaketet med varmt smör när de förbereddes innan de sattes in i ugnen?

* 1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, mjukt men fortfarande svalt

* 1 3/4 koppar strösocker

* 3 stora ägg

* 2 1/4 koppar universalmjöl

* 3 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1 dl mjölk

* 1 tsk vaniljextrakt

* 1/4 kopp majsmjöl

Instruktioner

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Smörj och mjöla en 9x13 tums bakform.

2. Grädda ihop smör och socker i en stor skål tills det är ljust och fluffigt. Vispa i äggen, ett i taget, och rör sedan ner vaniljen.

3. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna växelvis med mjölken, börja och avsluta med de torra ingredienserna.

4. Bred ut smeten i den förberedda formen och grädda i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

5. Medan kakan gräddas, förbered majsmjölstoppningen genom att vispa samman majsmjöl, 1/4 kopp socker och 1/4 kopp kokande vatten i en liten kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1-2 minuter, eller tills det tjocknat.

6. Ta ut kakan från ugnen och bred genast ut den varma majsmjölstoppningen över toppen. Låt kakan svalna helt innan den skärs och serveras.

Tips

* För en rikare kaka, använd farinsocker istället för strösocker.

* Tillsätt 1/2 kopp hackade nötter eller torkad frukt i smeten för extra smak.

* Servera kakan med vispgrädde, glass eller en klick honung.