Kan du ersätta strösocker med granulerat i en pundkaka?

Det rekommenderas inte att ersätta strösocker med strösocker i ett recept på en kaka. Här är varför:

Textur: Strösocker ger struktur och bidrar till smula av en pundkaka. Det hjälper till att lufta smeten och ger kakan en önskvärd höjning. Pulversocker innehåller däremot majsstärkelse, vilket kan göra kakan tätare och mindre fluffig.

Sötma: Pulversocker är sötare än strösocker på grund av dess finare konsistens och tillsatsen av majsstärkelse. Att ersätta strösocker kommer att resultera i en sötare pundkaka jämfört med att använda strösocker.

Fukt: Pulversocker innehåller mer fukt än strösocker. Denna extra fukt kan förändra den övergripande konsistensen av smeten och kakan, vilket kan göra den mer blöt eller mindre sammanhållen.

Crust: Granulerat socker bidrar till bildandet av en skorpa på ytan av pundkakan under gräddning. Pulversocker bildar inte en skorpa lika effektivt, vilket resulterar i ett mindre önskvärt utseende.

För bästa resultat rekommenderas det att använda strösocker i receptet på din pundkaka och undvika att ersätta det med strösocker.