Varför är kakor blöta i mitten?

- Felaktig mätning :Om du lägger till en överflöd av flytande ingredienser till kakan kommer kakan att bli blöt och klibbig.

- Fel baktid :Om kakan inte tillagas under rätt tid kommer den inte att stelna helt och förblir fuktig och våt.

- Felaktig mängd jäsning :Används för lite jäsning kommer kakan inte att jäsa och blir tät.

- Tät smet :En tät smet kan förhindra att värmen cirkulerar ordentligt, vilket kan leda till en blöt mitt.

- Ugnstemperatur :Om ugnstemperaturen är för låg kan det hända att kakan inte blir genomstekt och den kan komma ut blöt. Se till att din ugn är förvärmd och korrekt kalibrerad.

- Oöppnat kylställ :Att inte ha ett öppet kylställ kan fånga in ånga när kakan svalnar. När bakningen är klar, öppna ugnsluckan något och låt kakan svalna i 5 minuter innan den förs över till ett galler. Detta kommer att hjälpa den att släppa ut ånga.