Hur Smält choklad med smör

När smältande choklad och smör, du vill börja med att smälta chokladen ensam i en dubbel-panna, sedan tillsätt smöret och avsluta blandning. Den dubbelpanna håller chokladen från att komma i direkt kontakt med värmekällan, vilket minskar risken för anvulkning eller bränning. Tillsätt smöret efter chokladen har börjat smälta, eftersom detta kommer att hålla smöret från att separera och låt chokladen och smöret blanda väl. Omdömen vad du behöver Omdömen choklad
Smör Omdömen
2 kastruller
Spoon
Instruktioner

1. Fyll en stor kastrull 1/3 av vägen med vatten och föra den till en koka på medelhög värme .
   

2. Fyll en andra stor kruka med små bitar av choklad och lägg den ovanpå den första potten. De bör passa ihop på ett sätt där den övre krukan vilar på plats omkring 1/2 tum ovanför det kokande vattnet.
   

3. Rör chokladen ständigt. Så snart chokladen börjar smälta, ta bort pannan från värmekällan
   

4. Tillsätt smöret till chokladen, rör om för att blanda de två grundligt. Arbeta snabbt för att låta chokladen smälta smöret innan det svalnar.