Det bästa sättet att Smält choklad (5 steg)

Det finns en mängd olika metoder som kan användas för att smälta choklad. Dock är dubbel panna tekniken utan tvekan den bästa metoden. Den här metoden ger dig mest kontroll över chokladen medan den smälter, och det tillåter dig att noga övervaka och kontrollera temperaturen på vattnet. Det gör också att du enkelt kan smälta mer choklad om du börjar att ta slut saker. Omdömen Du behöver Omdömen choklad Omdömen Matlagning kruka
Dubbel panna
Spoon Omdömen
Instruktioner

1. Fyll en pott om 3/4 full av vatten och värma vatten tills den kokar. När det börjar koka, stäng av värmen.
   

2. Placera dubbel panna fylld med choklad på kastrull med hett vatten. Om du inte har en dubbel panna, kan du använda en glasskål som är något större än öppningen av potten du kokt vatten i. Det är mycket viktigt att vatten inte kommer i choklad, så du kan inte använda en skål mindre än potten vattnet befinner sig i.
   

3. Rör chokladen medan den smälter. Mjölkchoklad kommer att behöva rörs hela tiden för att förhindra att mjölk och kakao från att separera. Mörk choklad bara behöver rörs tillfälligt på grund av den minskade mängden mjölk i den.
   

4. Ta bort dubbel panna eller skål med choklad när chokladen är helt smält och smidig. Fortsätt röra choklad när du arbetar med det.
   

5. Använd chokladen omedelbart efter smältning det. När chokladen har avlägsnats från det varma vattnet, börjar den svalna. När det är kallt, kommer chokladen börjar hårdna igen.