Andra än en stand mixer eller en hand mixer Den enda annan speciell utrustning du behöver för att göra ett traditionellt fudge recept är en godis termometer. Välj en modell som har en klämma som gör att du kan koppla den till sidan av pannan, hålla händerna fria, och förhindra termometern vidrör botten av kastrullen.

En annan användbar objekt för att ha till hands är bakplåtspapper, vaxat papper eller folie för att rada bakformen. Skär av ett ark som överlappar sidorna av pannan för att göra det lättare att ta bort fudge när den har ställts in.