Till skillnad från traditionella fudge recept som är beroende av en godis termometer, nejlika Famous Fudge spelar " t kräver speciell utrustning. Du har förmodligen redan har allt du behöver, som inkluderar en bakplåt, en tung botten kastrull, mätning koppar och skedar, och en sked för omrörning. Linje bakformen med folie eller bakplåtspapper att göra snabba arbete för att ta bort fudge när det härdar. Ordna fodret så att det överlappar kanterna av pannan för enkel lyftning. Köpa och sälja Basic Ingredients Omdömen

Carnation receptet innehåller strösocker, choklad smulad, marshmallows, en liten mängd salt, vaniljextrakt och smör. I stället för grädde eller mjölk som används i traditionella fudge recept använder Carnation receptet avdunstat mjölk. Kondenserad mjölk är konserverad mjölk som har lagts genom en process för att eliminera det mesta av vattnet. Detta minskade vattenhalten innebär att mjölken har en stabil hållbarhetstid. I själva verket kan du lagra en oöppnad burk för upp till ett år på hyllan, medan en öppnad kan hållas under tre till fyra dagar i kylskåp. Samma låg vattenhalt översätter till minskad tillagningstiden, vilket gör det till en idealisk genväg ingrediens för fudge.
Göra Fudge Omdömen

Kombinera socker med kondenserad mjölk, salt och smör i en tjockbottnad kastrull. I allmänhet, för varje 1 1/2 koppar socker, behöver du 2 matskedar smör och 5 uns av kondenserad mjölk. Värm blandningen på medelvärme tills det kommer till en rullande koka. Ständigt rör det och låt blandningen koka i cirka fyra minuter innan du tar bort kastrullen från värmen. Rör i choklad smulad, miniatyr marshmallows, vaniljextrakt och nötter om du använder dem. Fortsätt omrörning tills marshmallows och choklad har smält in i resten av blandningen, vilket ger jämn, tjock fudge. Den klassiska receptet Carnation använder samma mängd choklad smulad som socker tillsammans med 2 koppar marshmallows och 1 tesked av god kvalitet vaniljextrakt för varje 1 1/2 koppar munsbitar. Överför fudge till ett förberett bakplåt, täck den med plastfolie och kyla den i minst två timmar. När den är klar, är fuskverk fast vid beröring. Vid det här laget, kan du ta bort fudge från pannan och skär den i bitar. Butiks fudge i en lufttät behållare för en till två veckor i rumstemperatur eller två till tre veckor i kylskåp. Om du vill frysa fudge, linda in det i vaxat papper sedan i folie innan du lägger den i en lufttät behållare. Fryst fudge håller för två till fyra månader. Köpa och sälja Variationer Omdömen

Den grundläggande receptet kan ändras med hjälp av olika smakextrakt, tillägg eller munsbitar. Till exempel, dela upp blandningen i två separata värmebeständiga skålar efter kokning av mjölk, smör och socker tillsammans. I en skål, blanda mynta marker i den varma basblandningen; i den andra, rör i mjölk choklad smulad. Placera mynta combo i den förberedda Pan och råga med choklad fudge. Alternativt kan du använda kola eller jordnötssmör morsels i stället för choklad marker. Använd olika typer av nötter för att ändra smak och konsistens av fuskverk. Eller byta mint extrakt för vanilj och toppa fudge med krossade polkagrisar.