Hur man kan inreda en mascarpone Cheesecake

Mascarpone ost ofta ersätta färskost i cheesecake, där det ger en mjukare, lättare konsistens. Även om konsistens och smak skiljer sig något, är samma i utseende den erhållna ostkaka och kan dekoreras på samma sätt som en kaka framställd av gräddost. Även kakor gjorda av mjöl vanligen dekorerade med glasyr, är mascarpone cheesecake bäst accent med frukt, nötter, choklad och olika sirap. Mascarpone görs genom infusion komjölk med citronsyra eller ättiksyra, skapa en trippel grädde som är någonstans i konsistensen mellan smör och färskost. Omdömen vad du behöver Omdömen strösocker
Metallnät sil Omdömen Kakaopulver
Paper doily Omdömen Vispgrädde Omdömen Dekorera väska
Star utsmyckning tips Omdömen Chokladsås
kolasås
Fruit sås
Knife
Ganache
Pekannötter
färsk eller fryst frukt Omdömen pajfyllning
tandpetare
Socker Omdömen Kastrull
choklad chips
Krossad godis
Krossade kakor
Instruktioner

1. Damm toppen av mascarpone cheesecake med strösocker. Sätt florsocker i ett trådnät sil, håll den över cheesecake och knacka på sil för att skaka pulvret ut genom hålen. Denna enkla dekoration ser bäst med hög kontrast cheesecake färg, till exempel en pumpa eller choklad cheesecake, men du kan använda kakaopulver på en ljus cheesecake. För en snyggare strösocker dekoration, placera en pappers doily på kakan som en schablon. När du tar bort duken, är mönstret avslöjas på cheesecake ytan.
   

2. Pipe stabiliserats vispad grädde runt kanterna på cheesecake, med hjälp av en dekorativ spets såsom en stjärna tips till dot glasyr runt kanterna. Stabiliserad vispgrädde har rörledningar gel eller gelatin blandas in för att hålla formen. Om du inte har ingredienserna för att göra stabiliserad vispgrädde, lägga till dekoration med vanlig vispgrädde omedelbart före servering.
   

3. Ringla choklad, kola eller frukt sås över cheesecake. Prova en virvelmönster när du inreder hela cheesecakes eller ett sicksackmönster när det tillämpas på enskilda, pläterade skivor så drizzled toppning kan droppa över sidorna och på plattan.
   

4. Rita cirklar ovanpå cheesecake med ditt val av choklad, kola eller frukt sås, som börjar med en liten cirkel i mitten och öka cirkelstorlekar som du arbeta dig fram till kanten. Sätt en kniv i mitten och dra den till kanten när du klipper cheesecake i skivor för att skapa en spindelnät verkan från cirklarna.
   

5. Häll varmt ganache över ostkaka för att ge det en blank glasyr finish. Mascarpone cheesecake är oftast upp runt kanterna, vilket skapar en liten brunn i mitten så att du kan hålla ganache begränsad till toppen av kakan utan att spilla över sidorna. Toppa med bär eller nötter, om så önskas. Byt ganache med karamell och toppa med pekannötter på en choklad mascarpone cheesecake att göra en sköldpadda stil cheesecake.
   

6. Topp cheesecake med färsk eller fryst frukt som är packad löst eller i ett mönster, om du föredrar. Små bär såsom blåbär och hallon är särskilt lämpliga för att skapa mönster. Pie fyllning fungerar även om du vill ha en söt glasyr tillsammans med frukt.
   

7. Cook mosad frukt med lite socker för att göra en sås. Ringla såsen över toppen av en unbaked cheesecake. Dra en tandpetare eller kniv genom frukt sås och cheesecake fyllning för att skapa ett virvelmönster. Grädda cheesecake efter den tid som anges på ditt recept.
   

8. Strö choklad chips eller krossade godis eller kakor bitar över toppen av cheesecake eller koncentrerad i centrum. Prova krossade cookies stycken eller krossade godis såsom jordnötssmör koppar i stället för choklad chips.