Hur man gör Lemon Cheesecake

början till slut: 7-24 timmar
Portioner: 12 till 16
Svårighetsgrad: Nybörjare Omdömen

Tart citronsaft och skal ger en ljus, flavorful kontrast till den krämiga rikedom cheesecake. Slå upp citronsmak med dina toppings, eller komplettera den med färska bär. Denna relativt krångel recept kräver ingen vattenbad medan den bakar. Det anpassades från New York Cheesecake recept som finns i All New All Purpose Joy of Cooking
Ingredienser

  • För Crust:. Omdömen

  • 12 full storlek Graham crackers Omdömen
  • 6 msk smör Omdömen
  • 1 tsk citronskal Omdömen
  • 1 vispad äggvita

    För Cheesecake: Omdömen

  • 2 1/2 pounds färskost Omdömen
  • 1 3/4 koppar strösocker Omdömen
  • 3 msk mjöl Omdömen
  • 2 tsk citronskal Omdömen
  • 1 tsk färsk citronsaft Omdömen
  • 5 stora ägg Omdömen
  • 2 stora äggulor Omdömen
  • 1/2 dl vispgrädde