Skalar du amberjacken när du lagar den?

Huden på en amberjack är tjock och seg, vilket gör den svår att tugga och smälta. Dessutom kan huden innehålla skadliga bakterier och parasiter. Att ta bort skalet före tillagning hjälper till att säkerställa att fisken är säker att äta och ger en trevligare matupplevelse.

För att ta bort huden från en amberjack, följ dessa steg:

1. Lägg fisken på en skärbräda och håll den stadigt på plats.

2. Börja vid huvudet och stick in en vass kniv mellan skinnet och fiskköttet.

3. Skjut försiktigt kniven längs med fisken, håll den så nära huden som möjligt utan att skära i köttet.

4. Upprepa steg 2 och 3 tills hela huden är borttagen.

När skinnet har tagits bort är fisken redo att tillagas.