Hur brynar man kakor när man staplar kakformar i ugnen?

Det rekommenderas i allmänhet inte att stapla kakplåtar i ugnen eftersom det kan orsaka ojämn bakning och brynning av kakorna. När du staplar plåtar kan värmen inte cirkulera ordentligt, vilket kan resultera i att kakorna på det översta plåten överbakas medan kakorna på underplåten förblir undergräddade. Dessutom kan kakorna på det nedre arket inte bruna lika bra som de på det övre arket på grund av avsaknaden av direkt exponering för värmekällan.

Om du behöver baka flera omgångar av kakor på en gång, är det bäst att använda flera ugnar eller att baka kakorna i omgångar, rotera kakorna mellan de övre och nedre hyllorna efter behov för att säkerställa jämn bryning och gräddning. Att använda varmluftsbakning (om din ugn har denna inställning) kan också hjälpa till att cirkulera värmen, vilket gör att kakorna får färg och gräddas jämnt.