Vilket är grundreceptet på julkakor?

- 2 1/4 koppar (281g) universalmjöl

- 3/4 tesked bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1 kopp (2 pinnar; 226 g) osaltat smör, mjukat

- 1 1/2 koppar (300 g) strösocker

- 2 stora ägg

- 2 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

1. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål.

2. Vispa smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt i skålen med en stavmixer med paddeltillbehöret, cirka 2-3 minuter.

3. Tillsätt äggen ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats.

4. Tillsätt vaniljextraktet.

5. Tillsätt hälften av mjölblandningen i skålen, vispa tills det blandas och tillsätt resten av mjölblandningen. Vispa bara tills det blandas.

6. Dela degen på mitten, slå in varje halva i plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme.

7. Värm ugnen till 375 grader F (190 grader C).

8. Klä bakplåtar med bakplåtspapper.

9. Kavla ut hälften av degen på en lätt mjölad yta till en 1/4-tums tjocklek.

10. Skär i formar med en kakform. Lägg kakorna på de förberedda bakplåtarna.

11. Grädda i förvärmd ugn i 8-10 minuter, eller tills kanterna precis börjar få färg.

12. Ta ut ur ugnen och svalna på plåtar i några minuter, lägg sedan över till ett galler för att svalna helt.

13. Upprepa med resterande hälften av degen.

14. Dekorera kakor som du vill.

Tips

* För mjukare kakor, kyl degen kortare tid. För krispigare kakor, kyl längre.

* Om du inte har en stativmixer kan du vispa ihop smör och socker med en stavmixer eller i en stor skål med en träslev.

* Du kan lägga till alla smakämnen eller kryddor du gillar till degen, som kanel, muskotnöt, ingefära eller nejlika.

* För en rolig twist, prova att göra olika former av kakor, som träd, stjärnor eller renar.

* Du kan också dekorera kakorna med strössel, glasyr eller smält choklad.