drizzled såser och glasyrer visas ofta på desserter - bilden en Bundt kaka med spår av choklad glasyr kors och tvärs i backen - men du bör inte på något sätt stoppa det. Drizzled såser och såser lägga visuella intryck till kött, grönsaker och soppor. Den nyans av grönt i en hög kvalitet olivolja, till exempel, dekorerar ytan av en tjock pureed Tomatsoppa med spiraler av smak.
Konstnärens Toolbox Omdömen

Du kan ringla en sås med bara en sked och en stadig hand, men några billiga verktyg ger dig en högre grad av kontroll. Plastklämflaskor kan du starta och stoppa flödet av sås efter behag. Man kan också använda en enkel zip-top plastpåse. Sked eller häll såsen i påsen, försegla det, sedan klippa en liten bit av ett hörn och använda den som en bakelse väska. Professionella bakverk väskor och utsmyckning tips lägga mer precision och en rad möjliga mönster. För en tjockare ström av sås, arbete från uthällningsrännan av en kopp flytande mätning eller med en glödlampa-top baster.
Tips och tekniker Omdömen

En sås ska flöda smidigt av en sked innan du försöker att fördela det. Undvik klumpar och pölar genom att starta med ditt verktyg för val offset till ena kanten av din tilltänkta mål. Till exempel, om du vill använda en klämflaska för att ringla chokladsås på en tårta, placera klämflaska vid en startpunkt precis utanför kanten av kakan. Släpp flödet av sås som du sveper klämflaskan med en stadig rörelse över toppen av kakan. Öva först på en tom tallrik för att få en känsla för verktyget och hur sås flödena.
Köket som en Studio Review

När du behärskar grunderna i en fuktad sås, börja experimentera med olika applikationer och verktyg. Till exempel, göra både en brun choklad och en vit vaniljsås att servera med en bit sockerkaka. Pool såser i mitten av plattan utan att blanda dem. Börjar på toppen av en sås, dra en trästicka eller tandpetare från en pöl över till den andra, fortsätter ner i en slumpmässig sicksackmönster tills du når botten. Ställ sedan in bit av kakan på plattan så att mönstret visar runt kanterna. Eller prova droppande sås genom en sil för att uppnå ett fläckigt mönster på plattan.