Hur man gör Neutral Gelatin Glaze

Arrangera färsk, mogen frukt och bär på toppen av en sockerkaka eller tårta gör en av de enklaste och mest eleganta sommartid desserter. De tårtor eller svamp skal vanligtvis fylld först med en vaniljsås fyllning eller bakverk grädde, så frukten arrangeras konstnärligt ovanpå. För att hålla dessert ser sitt bästa, de flesta kockar borsta en blank glasyr över frukten för att stänga ute luften och ge frukten en glans. En enkel och effektiv glasyr kan göras med unflavored gelatin. Omdömen Du behöver Omdömen Sugar
liten kastrull
Steril konservindustrin burk Omdömen msk
Unflavored gelatin Omdömen Dubbel panna eller mikrovågsugn Omdömen Pastry borste
Instruktioner

1. Placera lika mätningar av vatten och socker i en liten kastrull och föra dem till en koka. Sjuda sockret och vatten tillsammans under 10 minuter för att göra en lätt sockerlag. Överför sirapen till en steril konservindustrin burk, och kyla den till rumstemperatur.
   

2. Strö en matsked av gelatin över en halv kopp kallt vatten för varje kopp glasyr som du vill förbereda. Ställ gelatin blandningen åt sidan för fem till 10 minuter, tills gelatinet har fullt & quot; blommat, & quot; eller absorberas vattnet och mjuknat.
   

3. Värm gelatinblandningen försiktigt över en dubbel panna, eller genom att microwaving det på 50 procent effekt för 30 sekunder åt gången. Rör ofta, tills gelatinet är helt upplöst.
   

4. Rör i en lika stor mängd din sockerlag. Till exempel, om du gör en kopp glasyr du vill lägga till en halv kopp sirap till din halv kopp vatten och gelatin.
   

5. Borsta glasyren över din frukt så snart det börjar tjockna. Om det blir för kallt och tjockt, returnera den till mikrovågsugn eller dubbel panna bara tillräckligt länge för att göra det lossna och bli flytande igen.