Hur gör jag en efterrätt med sparris.?

Ingredienser:

1. Smördeg :Det här är basen för din Napoleon. Du kan använda butiksköpt smördeg eller göra din egen.

2. Sparris :Färska, skarpa sparrisspjut är nyckelingrediensen i denna efterrätt.

3. Gräddfyllning :Det här är lagret som går mellan smördegen och sparrisen. Du kan göra en enkel vaniljsåskräm eller använda något som konditorivaror eller till och med mascarponeost.

4. Socker :Används för att karamellisera sparrisen eller skapa en glasyr.

5. Valfritt pålägg :Du kan lägga till ytterligare element till din Sparris Napoleon, till exempel rostade mandlar, färska bär eller en strö av strösocker.

Instruktioner:

1. Förbered sparrisen :Putsa sparrisspjuten och ta bort de sega ändarna. Blanchera dem i kokande vatten i en eller två minuter för att mjuka upp dem något, chocka dem sedan i isvatten för att behålla sin sprödhet.

2. Sätt ihop Napoleon :Skär smördegen i rektanglar eller cirklar. Lägg ett lager smördeg på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut lite av gräddfyllningen på smördegen. Toppa med ett lager blancherade sparrisspjut, ordna dem i en snygg rad eller mönster. Upprepa dessa lager tills du har använt smördegen och sparrisen.

3. Bakning :Pensla det översta lagret av smördeg med äggtvätt och strö över socker. Grädda Napoleonen i en förvärmd ugn tills smördegen är gyllenbrun och gräddfyllningen stelnad, vanligtvis cirka 20-25 minuter.

4. Glasyr (valfritt) :Du kan göra en enkel glasyr genom att koka upp socker och vatten tills det blir sirap. Pensla denna glasyr över toppen av Napoleon när den är ute ur ugnen.

5. Kylning :När Napoleonen är gräddad, låt den svalna i några minuter innan du ställer den i kylen. Detta kommer att hjälpa till att stelna gräddfyllningen och göra det lättare att skiva.

6. Skärning och servering :När du är redo att servera, skiva napoleonen i enskilda portioner och tallrik upp dem. Du kan lägga till en klick extra glasyr eller toppa den med valfria pålägg som rostade mandlar, bär eller strösocker.

Njut av din Sparris Napoleon som en unik och läcker dessert som kombinerar söta och subtilt salta smaker!