Mitt kakrecept kräver frysta jordgubbar i sirap som inte längre säljs. Jag kan bara hitta med socker. Vilken ersättningssirap?

---

Ingredienser:

* 2 koppar (500 g) jordgubbar, skalade och skivade

* 1/2 kopp (100 g) strösocker

* 2 matskedar (30 ml) vatten

* 1 matsked (15 ml) citronsaft

Instruktioner:

1. Kombinera jordgubbar, socker och vatten i en medelstor kastrull.

Koka upp på medelvärme under konstant omrörning.

2. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter, eller tills jordgubbarna har mjuknat och släppt saften.

3. Ta av från värmen och rör ner citronsaften.

4. Låt svalna helt före användning.

Tips:

- För en tjockare sirap, låt puttra några minuter längre.

- För en slätare sirap, sila genom en finmaskig sil innan du använder den.