Förbered fudge i den typ av pannan kallas i receptet. Om du gör det utan instruktioner, välja en 8- eller 9-tums fyrkant pan, beroende på mängden du gör, så din fudge blir ingen mer än 1 tum tjock. Istället för att använda en 9- med 13-tums avlång panna för en stor sats, använder två 8-tums kastruller. Recept kräver ofta smörjning pannan, men du får bättre resultat om du använder bakplåtspapper. Prydligt klippa papper för att passa botten och sidor av pannan innan du börjar laga mat fuskverk. Lämna en 1-tums överlappning. Om du inte har bakplåtspapper, använder vax papper, placera ett ark åt sidan och ett ark på längden.
Kylning

När fudge görs och hälls i pan, måste det svalna helt innan du försöker klippa det. Om receptet kräver för att släppa ut fudge omedelbart i kylskåpet, placera den avslöjade i en sval, torr plats i köket i två timmar. Kylning av fuskverk är nödvändig innan du skär eftersom varm fudge är alltför mjuk och slutprodukten kommer att se rörigt.
Skär Time Omdömen

Ta försiktigt bort fudge genom att dra i överlappande pappers och placera fudge på ett stort slaktbänken eller liknande skärytan. För att skapa de snyggaste snittlinjer, poäng din fudge med unflavored tandtråd först. Sikta på bitar som är 1 till 1 1/2 inches kvadrat men perfektion är inte nödvändigt. Skär alla skivorna i en riktning, sedan gör de vinkelräta snitt. Om din fudge inte innehåller nötter eller andra hårda bitar, kan du använda en disponibel plast kniv för att skära. Eller, använd din tunnaste kniv efter rinnande varmt vatten över bladet. En pizza hjul besprutas med nonstick matolja fungerar för fudgen upp till 3/4 tum tjock. Placera skurna bitar av fudge på små tallrikar eller något tillplattade papper cupcake liners om du serverar dem inom de närmaste timmarna. Om du ska lagra fuskverk, linda bitarna individuellt i plastfolie eller placera dem i en lufttät, täckt behållare. Kylskåp eller lagra i en sval plats, beroende på ditt recept.
Snabba åtgärder Omdömen