Vad är soft ball stage i fudge?

Den mjuka bollstadiet nås vid 234-235°F (112-113°C).

På mjukbollsstadiet har blandningen börjat tjockna och kommer att rulla till en mjuk boll när den släpps i kallt vatten.

Ta genast bort från värmen.

Vispa bara för att svalna och förhindra att sockerkristaller bildas.