Hur Byt olja för att förkorta i en pajskalet

Otaliga pajskalet recept finns i kokböcker och på Internet. Några av dessa recept kräver matfett, medan andra kräver smör eller margarin. I en nypa kan kokos eller vegetabilisk olja användas som ett substitut för ett recept som efterlyser förkortning. Byta olja för att förkorta kan orsaka pajskalet vara mindre knäpp, men det kommer fortfarande att komma ut ur ugnen saker varm och redo att äta. Omdömen Du behöver Omdömen Vegetabilisk olja
Smör Omdömen
Kokosolja
Instruktioner

1. Lägg tre delar vegetabilisk olja för varje fyra delar förkorta efterlyste i riktningarna. Till exempel skulle ett recept som kräver 1 kopp förkortning använda 3/4 kopp vegetabilisk olja. Kombinera den vegetabiliska oljan med de torra ingredienserna, såsom mjöl och salt, allt på en gång. Konsistensen på degen mer fet och bör användas omedelbart annars oljan i degen börjar att separera från de andra ingredienserna.
   

2. Lägg 1/2 kopp smör och 3 /8 kopp kokosolja för varje 1 kopp förkortning efterlystes i receptet om du inte vill ersätta vegetabilisk olja. Den kokosolja och smör bör skäras i mjöl och salt tillsammans med en mixer eller kniv.
   

3. Tänk öka mängden socker och ägg i paj recept för att motverka den tätare pajskalet rekommenderar Cooks Thesaurus. En pajskalet görs med olja blir fetare än en som gjorts med matfett eller smör.