Använd frysta persikor antingen direkt från frysen eller delvis tinas när du gör persika paj. Vissa recept kräver en kort maceration av persikorna i socker, kryddor och ett förtjockningsmedel. Delvis upptinade persikor utveckla en trevligare sirap på denna punkt; men du kan kasta kryddor och socker med frysta persikor och ge samma resultat efter tillagning. Lägg till dubbelt så mycket av förtjockningsmedel som efterlystes i receptet när du använder frysta persikor att säkerställa kakan utvecklar tjocka juicer vid den tidpunkt då jordskorpan är klar bakning.
Bakning Från Frozen Omdömen

När matlagning med frysta persikor, måste du justera paj matlagning tid att redogöra för persikor "temperatur; Det tar 75 till 90 minuter att laga en persika paj använder frysta persikor. Täck kanterna med folie för en del av denna tid för att förhindra brännhet på skorpan. För att säkerställa att skorpan blir skarpa och inte fuktig, skjut en plåt under pannan i de sista 30 minuterna av matlagning. Om ditt recept efterlyser en glasyr på den övre jordskorpan, vänta tills de sista 30 minuterna av matlagning för att lägga glasyren så att den inte overbrown under den förlängda gräddningstiden.
Frozen Peach Pie Fyllning

Spara tid och pengar genom att göra flera fryst persika pajfyllningar när persikor är i säsong och på sitt bästa. Blanda alla ingredienser för din paj fyllning, linje paj kastruller med tunga aluminiumfolie toppad med plastfolie och fylla fodrade kokkärl. Försiktigt täcka paj fyllning och frysning. När frysta, säkert linda plast och aluminium folieskikten, ta bort fyllningen från pie pan och frysa paj fyllning i förpackningen. När du är redo att göra en persika paj, bara pop en av dessa frysta fyllningar i en pajskalet, topp med en extra jordskorpan och baka tills kakan är gyllenbrun och fyllningen bubblar. För ännu mer bekvämlighet, montera och frysa en hel paj i sin skorpa, linda det väl en gång fryst fast. Tina kakan i kylskåpet över natten innan matlagning och baka som vanligt. Köpa och sälja tips för att göra stora pajer Omdömen

Om att göra hemlagad paj skorpa degen, kyla det kort innan rulla ut för att göra det lättare att manipulera. För att spara tid, använd en färdigköpta pajskalet när du gör en persika paj. Gör en god tätning längs kanterna av de två skorpor hela vägen runt cirkeln för att hålla juicer i och förhindra utsläpp från sidorna. Lägg nötter, kanderad ingefära eller andra kryddor till din persika paj som önskas för att skapa en unik smak.