Hur man gör Lemon Pie

Kombinera lite sötma med lite syrlighet, och resultatet är en hel del smak. Gammaldags citron paj kräver lite extra tid och ansträngning i köket, men när du smaka på resultatet, kommer du inte att ångra det. Fluffig maräng på toppen kommer att avsluta det i stor stil. Omdömen Du behöver Omdömen Dubbel panna
Sugar Omdömen 5 msk. majsstärkelse
2 dl vatten Omdömen 3 ägg
2 msk. smör
5 msk. citronsaft
2 tsk. citronskal
9-tums cirkel skorpa
Skål
Elektrisk bländare
Instruktioner

1. Kombinera en kopp socker och majsstärkelse i toppen av en dubbel panna. Blanda i 2 koppar vatten. Koka blandningen tills den är tjock och mjuk, rör om ofta. Ta blandningen från värmen.
   

2. Separera äggen och vispa äggulor i en medelstor bunke. Tillsätt långsamt majsstärkelse, vispa hela tiden. Spara äggvitorna till maräng.
   

3. Lägg äggulorna till majsstärkelse blandningen i vattenbad, returnera den till brännaren och vispa hela tiden i ca 2 minuter.
   
   

4. Ta blandningen bort från värmen och rör i citronsaft, skal och smör. Låt det svalna och häll den kylda blandningen i förgräddade pajskalet.
   

5. Placera äggvitorna i ett stort glas eller metall bunke att göra maräng. Vispa med en elvisp tills löddrig.
   

6. Införliva 6 msk. socker långsamt, slå hela tiden tills sockret blandas och blandningen blir stel.
   

7. Sprid maräng på citron fyllning i pajskalet. Se till att citron fyllning är helt täckt.
   

8. Baka citron cirkel vid 350 grader F i 15 minuter eller bara tills marängen blir gyllenbrun.
   

9. Chill citron paj i kylskåpet och servera den kall.