Har du en gammal pajbryggare från Sunbeam som du inte kan använda eftersom den inte har några recept?

Äppelpaj

Ingredienser:

För skorpan:

- 1 kopp universalmjöl

- 1/4 kopp socker

- 1/4 tsk salt

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, kallt och skär i små bitar

- 3 matskedar isvatten

För fyllningen:

- 6 koppar skalade och skivade äpplen (ca 3 pund)

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp universalmjöl

- 1 tsk mald kanel

- 1/2 tsk mald muskotnöt

- 1/4 tsk salt

- 2 msk citronsaft

- 1 msk smör, skuren i små bitar

Instruktioner:

1. För att göra skorpan, kombinera mjöl, socker och salt i en stor skål.

2. Tillsätt smöret och använd fingrarna för att arbeta in det i mjölblandningen tills det liknar grova smulor.

3. Tillsätt isvattnet, en matsked i taget, och blanda tills degen precis går ihop.

4. Forma degen till en boll, slå in den i plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter.

5. För att göra fyllningen, kombinera äpplena, socker, mjöl, kanel, muskotnöt och salt i en stor skål.

6. Tillsätt citronsaft och smör och rör om tills äpplena är jämnt belagda.

7. Förvärm din Sunbeam-pajmaskin enligt tillverkarens instruktioner.

8. Dela degen på mitten och kavla ut varje halva till en 12-tums cirkel.

9. Lägg en cirkel av deg i botten av pajformen och toppa den med hälften av äppelfyllningen.

10. Lägg den andra degcirkeln ovanpå fyllningen och krympa kanterna för att täta pajen.

11. Grädda pajen i 10-12 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblig.

12. Låt pajen svalna några minuter innan den skivas och serveras.

Blåbärspaj

Ingredienser:

För skorpan:

- 1 kopp universalmjöl

- 1/4 kopp socker

- 1/4 tsk salt

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, kallt och skär i små bitar

- 3 matskedar isvatten

För fyllningen:

- 4 koppar färska blåbär

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp universalmjöl

- 1 tsk mald kanel

- 1/2 tsk mald muskotnöt

- 1/4 tsk salt

- 2 msk citronsaft

- 1 msk smör, skuren i små bitar

Instruktioner:

1. Följ samma instruktioner som för äppelpajen för att göra skorpan och fyllningen.

2. När du sätter ihop pajen lägger du bottenskalet i pajformen och toppar med hälften av blåbärsfyllningen.

3. Prick upp fyllningen med hälften av smörbitarna.

4. Lägg den övre skalet på fyllningen och krympa kanterna för att täta pajen.

5. Grädda pajen i 10-12 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen bubblig.

6. Låt pajen svalna några minuter innan den skivas och serveras.

Chokladschackpaj

Ingredienser:

För skorpan:

- 1 kopp universalmjöl

- 1/4 kopp socker

- 1/4 tsk salt

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, kallt och skär i små bitar

- 3 matskedar isvatten

För fyllningen:

- 1 kopp socker

- 1/4 kopp osötat kakaopulver

- 1/2 tsk salt

- 3 ägg

- 1 kopp indunstad mjölk

- 2 msk smält smör

- 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner:

1. Följ samma instruktioner för äppelpajen för att göra skorpan.

2. För att göra fyllningen, vispa ihop socker, kakaopulver och salt i en stor skål.

3. Tillsätt äggen, den indunstade mjölken, det smälta smöret och vaniljextraktet och vispa tills det är slätt.

4. Förvärm din Sunbeam-pajmaskin enligt tillverkarens instruktioner.

5. Lägg bottenskalet i pajformen och toppa med chokladfyllningen.

6. Grädda pajen i 15-18 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun och fyllningen stelnad.

7. Låt pajen svalna helt innan den skivas och serveras.