Hur vet du när en pekannötspaj är färdig?

- Crustfärg. Skorpan på en pekannötspaj ska vara gyllenbrun hela vägen runt när pajen är färdigbakad.

- Fyllningsstruktur. Fyllningen på en pekannötspaj ska vara stel men fortfarande lite rörig när du flyttar pajen. Om pajen verkar vara helt fast är den sannolikt överstekt.

- Tandpetare. Stick in en tandpetare i mitten av pajen. Om tandpetaren kommer ut ren är pajen färdig.

Många recept anger också en specifik baktid, till exempel 55-65 minuter. Gräddningstiden kan dock variera beroende på din ugn, så det är viktigt att kontrollera om den är klar enligt beskrivningen ovan.