Vem uppfann den första körsbärspajen?

Den exakta personen som uppfann den första körsbärspajen är inte känd, men körsbärspajer har funnits i århundraden. Tidiga körsbärspajer troddes ha sitt ursprung i England, där de ursprungligen kallades "körsbärstårtor". Det första kända dokumenterade receptet på en körsbärspaj går tillbaka till 1545 i kokboken "The Forme of Cury", som skrevs för kung Henrik VIII. Dessa tidiga körsbärspajer gjordes med surkörsbärsfyllning och serverades ofta med grädde. Med tiden spreds receptet över hela Europa och blev populärt även i USA.