Hur man använder Beer klarning

Öl klarning är ämnen som tillsätts öl under bryggningen för att klargöra brygd. De binder haze producerande material och senare bort från bryggt öl. Klarningsmedel tillsättes antingen under jäsningsprocessen, eller vid slutet av kokningen. Den metod som används beror på den specifika luttringsmedel används. Irländsk mossa och whirlfloc tabletter är vanliga öl klarning läggas till i slutet av kokande processen. Chillguard och gelatin är vanliga jäsande klarningsmedel. Lägga till en luttringsmedel till din brygd är enkel att göra och förbättrar ölets klarhet och saker smak. Omdömen Du behöver Omdömen 5 gallon vattenkokare Omdömen brygga öl Omdömen mäta skedar
Nylon ansträngande väska eller cheesecloth Omdömen Fermentor
Boiling
1

Ange att koka minst 5 liter vört i grytan. Wort är vätskan extraheras genom mosa korn. När kokt, avlägsnas föroreningar och smakerna bli mer uttalade.
2

Lägg 1 tsk. av irländsk mossa eller en tablett whirlfloc till vörten under de senaste 10 till 15 minuter av bryggningen. Kokande öl klarning under en längre tidsperiod minskar deras effektivitet. Både irländsk mossa och whirlfloc tabletter innehåller positivt laddade partiklar som binder till de negativt laddade proteiner för att bilda en olöslig partikel. Leta efter klumpar av protein som samlar ihop och sjunka till botten av vattenkokaren.
3

Sila öl genom en nylon spännare väska eller cheesecloth. Sila separerar olösliga partiklar från öl.
Jäsa
1

Lös klarningsmedel i varmt, ej kokande, vatten. För chillguard, använd en halv tsk. i en halv kopp varmt vatten. För gelatin, tillsätt 1 tsk. till 1 kopp varmt vatten. Dessa är de belopp som krävs för 5 liter öl.
2

Lägg blandningen till jäsande öl cirka tre till fem dagar innan buteljering eller omdragning.
3

Ta bort öl från fermentorn när den är klar. Sila genom en nylon ansträngande väska eller cheesecloth att separera proteiner.