Under processen att göra hårt cider, är mycket viktig hygienen. Allt måste saneras ordentligt för att förhindra att bakterier och andra bakterier från att komma in i processen och förorena cider. Innan hälla cider i Mason burkar, måste du rengör dem och låt dem torka helt. Underlåtenhet att göra detta kan förorena cider, vilket betyder att det kan ändra färg, smak eller ens göra dig sjuk.
Felaktig förvaring Omdömen

Mason burkar har använts för livsmedel konservering och lagring av mer än 150 år. Folk är vana vid att bevara föremål i dem och sedan kunna lagra dem i ett skafferi. Men med hårt cider, måste du lagra den i kylskåp. Lämnar hårt cider i skafferiet eller på en hylla som en burk konserverade tomater kan orsaka att förstöra snabbt, även om det inte ser bortskämda. Dricka det kan ge dig matförgiftning och göra dig mycket sjuk.
Broken Glass Omdömen

Hård cider kommer att hålla för ungefär en vecka i kylskåpet när den har lagrats i en Mason burk. Efter en vecka, måste du frysa cider att se till att det inte går dåligt. Vätskor som fryses expandera, vilket i detta fall kan leda till att glas Mason krukor att knäcka. Vissa källor varnar starkt mot frysning Mason burkar; andra säger att det är säkert om utrymme på burken för frysvätskan att expandera.
undvika farorna Omdömen

För att undvika de faror som följer med lagring hårt cider i Mason burkar, se till att du desinficera alla dina utrustning och burkar. Tvätta och torka med varmt tvålvatten sanera sedan i en blandning av 1 msk blekmedel per liter varmvatten. Blötlägg under minst 1 minut. När hälla cider i Mason burkar, se till att lämna åtminstone en halv tum utrymme upptill för att möjliggöra expansionen bör du ha att frysa burkarna. Kontrollera burkarna efter frysning och kassera, inklusive deras innehåll, om de har sprickor.