Hur förvandlar man teblad till te?

- Teblad är noggrant handplockade eller mekaniskt skördade från teplantor.

Steg 2:Vissning

– Skördade löv sprids tunt i en kontrollerad miljö för att minska deras fukthalt. Denna process mjukar upp bladen och förbereder dem för oxidation.

Steg 3:Oxidation

– Att oxidera bladen är ett kritiskt steg i produktionen av svarta teer och oolong-teer. Under denna process utsätts bladen för luft, vilket gör att enzymer kan bryta ner klorofyllet, vilket resulterar i de karakteristiska mörka färgerna och rika smakerna. Grönt te är minimalt oxiderat.

Steg 4:Torkning (bränning)

– Oxidationsprocessen stoppas genom att löven utsätts för värme. Detta steg torkar också bladen, stoppar enzymaktiviteten och bevarar deras smak och arom.

Steg 5:Rullning eller formning

- Efter torkning kan bladen gå igenom en rullningsprocess. Valsning kan göras för hand eller med maskiner. Olika rullningstekniker skapar olika former och texturer, vilket påverkar teets bryggegenskaper.

Steg 6:Sortera och betygsätta

- De torkade och rullade bladen sorteras utifrån storlek, utseende och kvalitet. Dessa kvaliteter används för olika ändamål och prisklasser.

Steg 7:Blandning

– Vissa tesorter skapas genom att blanda olika kvaliteter eller typer av te. Blandning gör det möjligt för producenter att uppnå specifika smaker och egenskaper.

Steg 8:Förpackning

- När teet är sorterat, graderat och (valfritt) blandat, förpackas det i olika former, såsom lösblad, tepåsar och påsar.

Steg 9:Bryggning

– Det sista steget är att brygga teet! Placera teblad eller en tepåse i varmt vatten och låt det dra under den rekommenderade tiden. Njut av en läcker och aromatisk kopp te!